Ciulama din carne de pasare ( - porţii)

(2 voturi)

Ingrediente:

carne de pasare (bucati)	400 g
50 g ceapa
morcov	40 g
radacina de patrunjel	30 g
unt (ulei)	35 g
faina	15-20 g
lapte	65 ml
zeama de carne
sare.	6 g

Detalii:

Categoria: Feluri principale
Tip: Carne de pasăre
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Bucatile de carne (aripi, spate, picioare etc.), curatate si spalate, se fierb, impreuna cu morcovul si patrunjelul, curatati, spalati si taiati bucati mari si cu 1/2 din sare. Separat, se pregateste cu ciulamaua: intr-o cratita se incinge untul (uleiul), se amesteca cu faina, apoi se stinge cu lapte si cu zeama de carne (zeama in care au fiert carnea si legumele), amestecand mereu, ca sa nu faca cocoloase.

Recomandări:

Calorii: 220/portie