Bors de perisoare ( - porţii)

(3 voturi)

Ingrediente:

carne de vaca	1/2 kg
ou	1
cepe	2
patrunjel verde
sare
piper
bors	1/2 l
morcov	1
patrunjel	1 radacina
telina mica	1
cu orez	1 lingura
smantana	2 linguri
galbenus.	1

Detalii:

Categoria: Ciorbe,supe
Tip: Carne de vită
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Se fierb legumele in 1 1/2 l apa cu sare. Intre timp, se toaca carnea impreuna cu ceapa. Se amesteca cu oul, orezul, sarea, piperul si verdeata. Se fac perisoare cu mana uda si se pun la fiert in oala cu zarzavat. Dupa o jumatate de ora se adauga borsul clocotit si verdeata taiata marunt. Borsul se drege cu putina smantana si cu un galbenus.