Bors de peste ( - porţii)

(0 voturi)

Ingrediente:

Peste (crap sau somn)	1 kg
Zarzavat de supa
Cepe	2
Rosii	1/2 kg
Bors	1/2 litru
Leustean
patrunjel verde
sare.

Detalii:

Categoria: Ciorbe,supe
Tip: Carne de peşte
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Dupa ce s-a curatat pestele si s-a spalat, se freaca cu sare, apoi se taie bucati potrivite si se lasa deoparte. Se fierbe zarzavatul si ceapa taiate marunt, in 2 litri apa cu sare, apoi se adauga rosiile. Cand este bine fiert, se adauga borsul clocotit si dupa putin timp, bucatile de peste. Se fierbe la foc potrivit. Cand este aproape gata, se presara in bors putin leustean si patrunjel verde, taiate marunt. Borsul se poate drege cu putina smantana si cu un galbenus.

Recomandări:

Dietetica