Pulpa de miel umpluta ( - porţii)

(0 voturi)

Ingrediente:

	1
pulpa de miel	5 kg
miel pentru pasta	200 g
morcovi	2-3
mazare	200 g
oua	4
sare
piper
dafin	2 foi
cimbru
vin rosu	400 ml
ulei	100 ml

Detalii:

Categoria: Feluri principale
Tip: Carne de miel
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Se dezoseaza carnea dupa pulpa, lasand carnea agatata de un capat al osului. Separat se prepara o pasta din 200 g carne cu mixerul. Pasta se amesteca cu ouale, sarea si piperul. Se pune pasta peste carne, dupa care se adauga morcovul taiat rondele, apoi mazarea, dupa care se ruleaza in jurul osului si se leaga cu sfoara. Se pune apoi intr-o tava, in care se pune vinul, cimbrul si foile de dafin, 100 ml ulei si se pune la cuptor, la foc moderat, timp de 50-60 minute.