Sos de otet cu rosii ( - porţii)

(0 voturi)

Ingrediente:

rosii	170 g
oua fierte	3
castraveciori acriti in otet	4
catei de usturoi	3
frunze de marar si patrunjel taiate marunt	3 linguri
sare fina	1/2 lingurita
boabe de piper	9
1/2 linguri otet	2
ulei.	9 linguri

Detalii:

Categoria: Sosuri
Tip:
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Se tin rosiile 2-3 minute in apa clocotita, apoi se curata de coaja si de seminte si se taie in sferturi. Se pun apoi in salatiera si se sfarama cu o furculita pana se obtine un piure fin. Se adauga usturoiul bine pisat, patrunjelul, mararul si castravetii acri, taiati cubulete. Separat, se farama intr-o farfurie ouale fierte, pana se obtine o pasta, care se adauga la piureul de rosii, impreuna cu sarea, otetul, uleiul si biperul si se bate apoi totul bine. Daca este necesar, se mai adauga otet sau sare sau se dilueaza cu un pahar cu apa rece.

Recomandări:

Acset sos se foloseste la toate salatele de legume si la preparatele calde sau reci din peste.