Umplutura de carne ( - porţii)

(0 voturi)

Ingrediente:

Carne fara oase	300 g
Cepe	2
Grasime	60 g
Slanina proaspata sau slanina afumata	60 g
Franzela	1 felie
Oua	2
Sare	dupa gust
Piper	dupa gust
Lapte	1 ceasca
patrunjel	1 legatura
Lapte	1 ceasca
Sardele de Lissa	2

Detalii:

Categoria: Antreu
Tip: Carne de porc
Recomandată pentru:
Specific: Romanesc
Timp preparare: -
Dificultate: redusă
Propusa de: Administrator

Mod de preparare:

Se inabusa in grasime ceapa tocata marunt. Se adauga carnea tocata. Se lasa pe foc amestecand 15-20 minute. Se adauga in carnea fragezita miezul de franzela inmuiat in lapte, slanina taiata marunt, sardelele bine spalate, taiate, ouale, sare, piper, verdeata. Aceeasi umplutura se poate pregati din resturi de rasol si friptura, curatite de grasime si zgarciuri la care se mai poate adauga si un paharel de vin alb parfumat. Se poate adauga 100 g unt frecat spuma sau 2-3 linguri de smantana.